ルワンダ・ガスーラ(中煎り)

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組合屈指の品質を誇るガスーラ
滑らかに広がるコクと果実の甘み

程よい苦みとコク。その間で感じられる果実味。それらは絶妙なバランスをもって口の中で混ざり合い、溶け合います。ブラックチェリーを思わせる赤い果実のニュアンスは、決して派手ではありませんが甘みを伴って香り高く、余韻の最後までしっかりと寄り添います。時間と共に増してゆく甘みを滑らかな質感と共にお楽しみください。あまりのクリーンさに、初めてルワンダ珈琲を飲まれる方は驚かれるかもしれません。

いまや、珈琲は同国の産業のなかでも重要な位置を占めるまでになりました。多くの小規模農家や彼らをまとめる協同組合が生活の向上や経済の活性化のためにより高品質な珈琲を生産しようと活動しています。今回のロットは、当店と深い繋がりのあるコアカカ協同組合に所属するガスーラ集落で生産された珈琲です。ルワンダのなかでも栽培環境として非常に恵まれている土地であり、また品質に対して意識の高い生産者が多い村。彼らの作る素晴らしい珈琲をどうぞご堪能下さい。

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価格:1,000円/200g

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