2009年、年末にあたって!

 アグリス珈琲ビーンズショップ店主の北井です。
 当店の今年の営業実績は、昨年に引き続き大変厳しい1年となりましたが、皆様がたにおかれてはいかがな一年だったでしょうか。
 12月に2度も積雪があり、久々の雪掻きであちこちの筋肉が悲鳴をあげて居ます。暖冬の予想が、年末から年始にかけて大雪の予報となり、100cmの積雪と言われています。今朝から雪が降り始めており、このまま続くと予報通りとなるかも知れません。このような予報は外れて欲しいものです。

 昨日、この1年ずっと使ってきた焙煎機の大掃除をしました。煙突を全て取り外し、中に溜まったすすを掃除するのですが、厚さ2cmほど積もっていました。又、焙煎後、冷却するためのバケットも外して、その下も掃除したのですが、珈琲豆やチャフなどこの7年間分が溜まっていました。結局、大掃除には3時間ほど掛かる始末でした。後、珈琲ミルの掃除はこれからやる予定です。

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